周末在家没事干，忽然嘴馋了，想吃烙下的孜然土豆了，于是说干就干。
    首先，我去我家的地窖里挑了几个个头大点的洋芋，端来一盆清水，开始清洗泥土，但由于储存的时间长了，泥巴已经干掉了，我用手搓，搓不干净，就找来刷子使劲的刷。

    洗完以后，一盆子的泥水，我又用清水冲洗了一边，再用削皮刀剔去了皮。最后把他们放在案板上切成了块，沥干了上面的水。

    这一切做完后，我取出了锅放在炉子上，等锅热后，倒了些 油，等油热到七八分时，把切好的洋芋一一放在了锅里，控制好了火候，盖上锅盖慢慢等着，在这期间过几分钟用铲子翻转一下，防止粘锅。

    半小时后，我已经闻到洋芋的香气了，馋的我直搓手，揭开锅盖子，一阵浓郁的清香扑入鼻而来，还有一点淡淡的焦味道，这正是烙洋芋的最佳火候，我用铲子铲起洋芋放到准备好的碟子里，再撒上了孜然烧烤调料。
    啊哈香极了！吃一口，真是人生一大享受啊！

    周末在家没事干，忽然嘴馋了，想吃烙下的孜然土豆了，于是说干就干。
    首先，我去我家的地窖里挑了几个个头大点的洋芋，端来一盆清水，开始清洗泥土，但由于储存的时间长了，泥巴已经干掉了，我用手搓，搓不干净，就找来刷子使劲的刷。

    洗完以后，一盆子的泥水，我又用清水冲洗了一边，再用削皮刀剔去了皮。最后把他们放在案板上切成了块，沥干了上面的水。

    这一切做完后，我取出了锅放在炉子上，等锅热后，倒了些 油，等油热到七八分时，把切好的洋芋一一放在了锅里，控制好了火候，盖上锅盖慢慢等着，在这期间过几分钟用铲子翻转一下，防止粘锅。

    半小时后，我已经闻到洋芋的香气了，馋的我直搓手，揭开锅盖子，一阵浓郁的清香扑入鼻而来，还有一点淡淡的焦味道，这正是烙洋芋的最佳火候，我用铲子铲起洋芋放到准备好的碟子里，再撒上了孜然烧烤调料。
    啊哈香极了！吃一口，真是人生一大享受啊！