今天中午我和弟弟在家肚子饿得慌，又找不到什么能吃的东西。于是我就想自己来做一回菜炫耀炫耀，然而家里有没有什么菜。咋办呢？我一看家里有肉，就决定炸馍馍。
首先是做馅儿，我洗好菜叶和肉，然后把菜叶和肉切成小颗粒，再放入盐巴、鸡精、胡椒粉、豆瓣、淀粉和适量的水搅拌均匀，馅儿就算做好了。
接下来就是和面。这活儿不好干，面和稀了难以成型，和干了炸出来的馍馍口感不好。我向盆子里倒入约两斤面粉，然后一点一点往里边加水，一边加水一边搅拌，等面盆的面粉能捏成小团了，就用力揉，肉上几分钟，面团没有了小颗粒，就可以。
小一道工序是做馍馍。先取一小团面，在手心揉成小团，然后压扁，往里边放入适量的馅儿，再把四面捏拢，揉成面团，最后压一压，馍馍便成型了。按照这种办法做好馍馍。
做好了的馍馍还不能吃，还得扎输了才行。最后一道工序就是炸馍馍了。往锅里大约一碗香油，生文火，待香油烧自沸腾时，逐个放入做好的馍（以油能淹没馍为宜）。等馍的一面变黄时，再反过来炸另一面。待馍炸至金黄时，便可起锅了。这时把馍放进口里一咬，那家伙又酥又软又香，好吃惨了。依次炸完剩下的馍，就OK了。
我们这儿来了客人，家里都喜欢炸馍馍待客，我是今年正月间跟奶奶学的这门活儿呢，羡慕吧？我机会我也教教你吧。

今天中午我和弟弟在家肚子饿得慌，又找不到什么能吃的东西。于是我就想自己来做一回菜炫耀炫耀，然而家里有没有什么菜。咋办呢？我一看家里有肉，就决定炸馍馍。
首先是做馅儿，我洗好菜叶和肉，然后把菜叶和肉切成小颗粒，再放入盐巴、鸡精、胡椒粉、豆瓣、淀粉和适量的水搅拌均匀，馅儿就算做好了。
接下来就是和面。这活儿不好干，面和稀了难以成型，和干了炸出来的馍馍口感不好。我向盆子里倒入约两斤面粉，然后一点一点往里边加水，一边加水一边搅拌，等面盆的面粉能捏成小团了，就用力揉，肉上几分钟，面团没有了小颗粒，就可以。
小一道工序是做馍馍。先取一小团面，在手心揉成小团，然后压扁，往里边放入适量的馅儿，再把四面捏拢，揉成面团，最后压一压，馍馍便成型了。按照这种办法做好馍馍。
做好了的馍馍还不能吃，还得扎输了才行。最后一道工序就是炸馍馍了。往锅里大约一碗香油，生文火，待香油烧自沸腾时，逐个放入做好的馍（以油能淹没馍为宜）。等馍的一面变黄时，再反过来炸另一面。待馍炸至金黄时，便可起锅了。这时把馍放进口里一咬，那家伙又酥又软又香，好吃惨了。依次炸完剩下的馍，就OK了。
我们这儿来了客人，家里都喜欢炸馍馍待客，我是今年正月间跟奶奶学的这门活儿呢，羡慕吧？我机会我也教教你吧。