说起做炒黄豆这道菜，我外婆是能手。

 
看，我外婆正炒黄豆呢。她先挑选饱满的大黄豆粒一两斤，洗尽灰尘，沥干水分备用。然后点火将锅烧烫，倒入黄豆粒，用锅铲不停翻炒，待黄豆粒有一些在锅中跳舞，颜色变为金黄色，香气扑鼻啦就铲起来。

 
向锅中倒入两三勺香油，烧到七分烫，如果想吃麻辣黄豆，就将一些辣椒放入油中炸一下，然后倒下炒香了的黄豆粒，撒上一匙花椒面，用锅铲不停翻炒，让黄豆粒在香油中沐浴。

 
炒到约一分钟就向锅中放盐一小勺，再翻炒，等盐粒裹到黄豆粒上了时就再放葱。这葱有讲究，我家种着大葱、香葱。炒黄豆呢主要用香葱。因为黄豆粒小，香葱较细，香味儿足，放进去就是“郎才女貌”，十分般配。放上香葱后，再翻炒几下就可以出锅了。嗯，好香呀，尝尝，哎呀，麻辣香一起扑鼻扑舌而来，想吃吗?来，给你端一盘。
 

 
说起做炒黄豆这道菜，我外婆是能手。

 
看，我外婆正炒黄豆呢。她先挑选饱满的大黄豆粒一两斤，洗尽灰尘，沥干水分备用。然后点火将锅烧烫，倒入黄豆粒，用锅铲不停翻炒，待黄豆粒有一些在锅中跳舞，颜色变为金黄色，香气扑鼻啦就铲起来。

 
向锅中倒入两三勺香油，烧到七分烫，如果想吃麻辣黄豆，就将一些辣椒放入油中炸一下，然后倒下炒香了的黄豆粒，撒上一匙花椒面，用锅铲不停翻炒，让黄豆粒在香油中沐浴。

 
炒到约一分钟就向锅中放盐一小勺，再翻炒，等盐粒裹到黄豆粒上了时就再放葱。这葱有讲究，我家种着大葱、香葱。炒黄豆呢主要用香葱。因为黄豆粒小，香葱较细，香味儿足，放进去就是“郎才女貌”，十分般配。放上香葱后，再翻炒几下就可以出锅了。嗯，好香呀，尝尝，哎呀，麻辣香一起扑鼻扑舌而来，想吃吗?来，给你端一盘。