说起土豆，相信大家一定都不陌生，都能脱口而出土豆的各种食用方法。那么，今天大家就跟随我一起去品尝一下新口味的土豆——“糖丝土豆”。

    首先，将土豆皮刮掉，然后将土豆洗干净，放在菜板上用刀将土豆切成大小基本均匀的小块，然后再放入水中漂一会。
  

       给锅内倒入适量的油，待油烧热时，将水中的土豆捞出，待土豆的水稍干，然后放入油锅中炸。待土豆变成金黄色时，捞出油锅中的土豆，空掉多余的油。（且记土豆不能在油锅内炸的时间太久，变成金黄色即可。）

       油锅内还有剩余的油，再在剩余的油中倒入适量的白糖。用适中的火将糖融于油中。再将金黄色的土豆块倒入锅内，煎炸几分钟，待土豆颜色变为橘黄色（糖和土豆成为一起）。这时的“糖丝土豆”也就做成了。（注意：土豆在煎炸的时侯火不能太大，这样做出来的土豆味为苦涩的。如果在放糖的时侯有的温度高，这时应关掉火。因为不关火，糖就会烧焦变味。）

            待土豆做好后，关掉火，将炸熟的土豆盛入盘子中，等土豆稍微凉后，用筷子夹起土豆块，你就会发现有一条细丝连着它，那就是“糖丝”。吃起来既香甜又可口。简直让人垂涎三尺。