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在学校的花园里,我发现有一个古老的石碓站在用水泥和鹅卵石做成的底座上,前面的架子上横放着一根木制的碓棒,碓棒陈旧而破损,旁边一块白色的大理石是石碓的“名片”,上面写着:石碓是古人舂米的工具。我们这儿的人都把石碓叫做石碓窝。

石碓窝不仅可供人们观赏,而且还有使用价值。一个星期天,爷爷房檐边找出满身灰尘的石碓窝,用它舂辣椒面。我十分惊喜,我家竟有这样的古董。石碓窝太重,我们爷孙俩搬不动,就把它滚到院坝边放平稳,爷爷把油光闪亮的辣椒圈儿(干辣椒用剪刀剪成,放到热锅里再伴上菜油,用小火焙干。)放进洗净石碓窝里,他双手虎口朝下紧握住碓棒的,把碓棒举起,稍作停顿,弯着腰使劲向石碓窝舂去,爷爷舂起来很有节奏。随着碓棒的起起落落,石碓窝的辣椒圈儿就会舂碎。

我学着爷爷的样子舂辣椒,我的劲小,举不高碓棒,辣椒就不容易舂碎。爷爷舂了一会儿,就停下来用勺子把石碓窝底部较粗的辣椒碎片翻上来,这样上下翻搅几次,出的辣椒面才会粗细均匀。然后他继续举起碓棒……石碓窝里的辣椒面越来越细,老远就能闻到辣椒的香味。

 

爷爷说石碓窝是祖上留下来的,他舍不得丢弃。虽然现在人们不用它舂米了,但是它并没有闲下来,还能派上用场。石碓不仅可以辣椒面,还可以碎米粉、芝麻,还有人用它舂糍粑。在石碓窝里出的东西保持着原汁原味,是人们的最爱。

在学校的花园里,我发现有一个古老的石碓站在用水泥和鹅卵石做成的底座上,前面的架子上横放着一根木制的碓棒,碓棒陈旧而破损,旁边一块白色的大理石是石碓的“名片”,上面写着:石碓是古人舂米的工具。我们这儿的人都把石碓叫做石碓窝。

石碓窝不仅可供人们观赏,而且还有使用价值。一个星期天,爷爷房檐边找出满身灰尘的石碓窝,用它舂辣椒面。我十分惊喜,我家竟有这样的古董。石碓窝太重,我们爷孙俩搬不动,就把它滚到院坝边放平稳,爷爷把油光闪亮的辣椒圈儿(干辣椒用剪刀剪成,放到热锅里再伴上菜油,用小火焙干。)放进洗净石碓窝里,他双手虎口朝下紧握住碓棒的,把碓棒举起,稍作停顿,弯着腰使劲向石碓窝舂去,爷爷舂起来很有节奏。随着碓棒的起起落落,石碓窝的辣椒圈儿就会舂碎。

我学着爷爷的样子舂辣椒,我的劲小,举不高碓棒,辣椒就不容易舂碎。爷爷舂了一会儿,就停下来用勺子把石碓窝底部较粗的辣椒碎片翻上来,这样上下翻搅几次,出的辣椒面才会粗细均匀。然后他继续举起碓棒……石碓窝里的辣椒面越来越细,老远就能闻到辣椒的香味。

 

爷爷说石碓窝是祖上留下来的,他舍不得丢弃。虽然现在人们不用它舂米了,但是它并没有闲下来,还能派上用场。石碓不仅可以辣椒面,还可以碎米粉、芝麻,还有人用它舂糍粑。在石碓窝里出的东西保持着原汁原味,是人们的最爱。

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