什么是钵钵鸡？我想你应该不知道吧！钵钵鸡，顾名思义就是装在钵钵里面的食物。这种好吃的东西味道舒爽，辣味十足。我和同学每到周末都要跑去那里吃上一回。吃完后都觉得很辣。但是越辣越好吃，越辣越想吃！乐此不疲。它算不上档次的食品，但绝对是你不容错过的食品。

         这就是钵钵鸡。是不是让人很有食欲啊！钵钵鸡分为两类：素菜和荤菜。这一钵是荤菜，满满的一钵：有鸡翅、火腿肠、小香肠、牛肉、猪肉、鹌鹑蛋、鸡爪、小肠、菌肝等。这是事先就煮好了的。

        这一钵是素菜。里面的菜品有：土豆（大家都爱的食品）、藕、豆筋、笋子、木耳、海带、豆腐皮等。这些素菜都是之前就已经煮好了的，可以放心食用。现在只要将它们放入已调制好的作料里面就行了。

        钵钵鸡的调料其实是最重要的一点，因为钵钵鸡的好坏直接取决与作料，也就是说如果作料调制的不好，也就相当于钵钵鸡也不好吃。作料是以最纯正的辣椒与油配制而成。也就是辣椒油，再在辣椒油里放入适当的花椒、芝麻、醋、豆油。作料大致就是这样。

        钵钵鸡的吃法也很好玩：首先是选择自己喜欢的菜品，这个时候，老板就会给你一个干净的大碗，只需要将所需要的菜品放入大碗里面就可以了。菜品选择好后，将大碗交给老板，老板就会为你配制一小碗作料，可以边蘸着作料边吃。那种感觉真好！