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糍粑是如何炼成的
2014-10-31
组别:离校

       不一会儿,糍粑出锅了——  刚出锅的糍粑最美味,千万不要错过吃糍粑的最好时机哟!

      怎么样,香喷喷的糍粑看着就让人流口水吧!

       打好的糍粑要立即放在桌子上揉。

      在奶奶的手下糍粑一会儿就变成了圆圆的“柿子饼儿”。让人看着就想吃,于是我迫不及待的把糍粑切成片儿,让奶奶这“身经百战”的厨师为我们烹饪美食。

       打糍粑不仅要靠手劲大,更要靠手上的活儿。这不,老姐已经跃跃欲试了。

      这会儿只见她手上拿着擀面棒,使劲的打啊打啊,可就是不见有什么变化。

      姜还是老的辣——奶奶仅仅用了几分钟就打好了。

        蒸糯米可是一门艺术活儿哪,不仅要掌握好火候,还要再蒸的过程中沙几次米。奶奶说,沙米要根据米的多少,好坏以及蒸的时间来判断。如果沙的过早糯米就蒸不上气;如果沙的过晚,糯米就会成团——这样做出来的糍粑就不筋道了。

     五分钟,十分钟,十五分钟······三十分钟,时间终于到了!一揭开蒸笼,我就迫不及待的拿起筷子夹了一点儿放进嘴里。“哇噻!太好吃了,奶奶快点儿把它弄到桌子上去揉呀!”奶奶看着我无奈的说:“你呀,就是个急性子。这蒸好的糯米还得倒在铁盆里打。”“呵呵,那快打吧。”我笑了笑说。

        糍粑是我最爱的食物,你可别看它小小的个子,做起来可费事儿哪!走,今天我带你们一起去看糍粑是如何炼成的。

      首先,把泡涨的糯米倒在铺好包帕的蒸格上大火蒸三十分钟。

        糍粑是我最爱的食物,你可别看它小小的个子,做起来可费事儿哪!走,今天我带你们一起去看糍粑是如何炼成的。

      首先,把泡涨的糯米倒在铺好包帕的蒸格上大火蒸三十分钟。

        蒸糯米可是一门艺术活儿哪,不仅要掌握好火候,还要再蒸的过程中沙几次米。奶奶说,沙米要根据米的多少,好坏以及蒸的时间来判断。如果沙的过早糯米就蒸不上气;如果沙的过晚,糯米就会成团——这样做出来的糍粑就不筋道了。

     五分钟,十分钟,十五分钟······三十分钟,时间终于到了!一揭开蒸笼,我就迫不及待的拿起筷子夹了一点儿放进嘴里。“哇噻!太好吃了,奶奶快点儿把它弄到桌子上去揉呀!”奶奶看着我无奈的说:“你呀,就是个急性子。这蒸好的糯米还得倒在铁盆里打。”“呵呵,那快打吧。”我笑了笑说。

       打糍粑不仅要靠手劲大,更要靠手上的活儿。这不,老姐已经跃跃欲试了。

      这会儿只见她手上拿着擀面棒,使劲的打啊打啊,可就是不见有什么变化。

      姜还是老的辣——奶奶仅仅用了几分钟就打好了。

       打好的糍粑要立即放在桌子上揉。

      在奶奶的手下糍粑一会儿就变成了圆圆的“柿子饼儿”。让人看着就想吃,于是我迫不及待的把糍粑切成片儿,让奶奶这“身经百战”的厨师为我们烹饪美食。

       不一会儿,糍粑出锅了——  刚出锅的糍粑最美味,千万不要错过吃糍粑的最好时机哟!

      怎么样,香喷喷的糍粑看着就让人流口水吧!

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