在我家乡的餐桌上，有着这样一种小吃，叫“酵果”。所谓的“酵果”就是地里种的葱的下半部分。“酵果”以小小的个头，爽脆的口感在餐桌上赢得了一席之地。今天正赶上奶奶腌制“酵果”，就跟着我去看看吧！

     在几天前奶奶就先把“酵果”从地里挖了出来。挖的时候，要用锄头往深里挖，以免将“蒜果”挖烂了。挖好了之后，奶奶将“蒜果”上部的叶子给摘了下来，放在一旁，可以用来炒菜。随后，我和奶奶用剪刀把“酵果”的“头”和“尾”上的须剪掉。剪掉须后的“酵果”还需清洗才可。

     奶奶将剪掉须的“酵果”放到一个大盆子里，进行搓洗，在搓洗的过程中“酵果”的表面会有一层皮开始脱落，要将它给捞出来，因为那皮是不能吃的。就这样奶奶反复搓洗几次就又将“酵果”放置到另一个盆里过几天再用盐腌制。在我家腌制“酵果”的器具是坛子，奶奶将用盐抹均匀的“酵果”放进坛子里，过大约两周，就可以开坛食用了。   

     腌制好的“酵果”香脆可口，颇受人们喜欢
     怎么样，你们学会了吗？那就自己动手做一做吧！

     在我家乡的餐桌上，有着这样一种小吃，叫“酵果”。所谓的“酵果”就是地里种的葱的下半部分。“酵果”以小小的个头，爽脆的口感在餐桌上赢得了一席之地。今天正赶上奶奶腌制“酵果”，就跟着我去看看吧！

     在几天前奶奶就先把“酵果”从地里挖了出来。挖的时候，要用锄头往深里挖，以免将“蒜果”挖烂了。挖好了之后，奶奶将“蒜果”上部的叶子给摘了下来，放在一旁，可以用来炒菜。随后，我和奶奶用剪刀把“酵果”的“头”和“尾”上的须剪掉。剪掉须后的“酵果”还需清洗才可。

     奶奶将剪掉须的“酵果”放到一个大盆子里，进行搓洗，在搓洗的过程中“酵果”的表面会有一层皮开始脱落，要将它给捞出来，因为那皮是不能吃的。就这样奶奶反复搓洗几次就又将“酵果”放置到另一个盆里过几天再用盐腌制。在我家腌制“酵果”的器具是坛子，奶奶将用盐抹均匀的“酵果”放进坛子里，过大约两周，就可以开坛食用了。   

     腌制好的“酵果”香脆可口，颇受人们喜欢
     怎么样，你们学会了吗？那就自己动手做一做吧！