枸杞是中宁的特产，外地人一般只知道枸杞的一些好处，却不知道枸杞的采摘和晾晒方法。如果有良好的枸杞品种，而不用正确的方法来进行 采摘和晾晒，也会使枸杞的色泽和质量大大降低，这样也会使枸杞不能很好的销售出去。成为枸杞中的低级产品。 

      枸杞的采摘其实并不难，只需注意以下几点：第一，采摘时不能用不透气的东西来装，要用竹筐来装，因为竹筐比其他东西更轻，更透气，使装在里面的枸杞不至于被挤压变烂；第二，在采摘时不要硬往前走，在走不过去时应绕行，不然会把一些还没有成熟的枸杞和花碰掉；第三，采摘时应从枸杞的果把揪，不要从果实上揪，不然会使枸杞晒出来之后，色泽发青发黑。这就是枸杞的采摘方法。 

             在枸杞晾晒之前需要把枸杞倒入塑料薄膜中，撒上碱，然后把碱和枸杞弄匀，盖了起来，放置5~10分钟，最后铺在果栈中，这样做可以使枸杞果中的多余水分流出来，干的比较快，还可以使枸杞的色泽更红，更鲜艳。在铺在果栈中时要轻轻的铺，不能把枸杞果弄烂了，并且厚度要均匀。铺好之后就可以放在向阳处晾晒，再晾晒的过程中不要用手去弄枸杞，不然就会使色泽发黑。      

          这就是枸杞的采摘和晾晒过程，如果按照这种方法进行采摘和晾晒，干枸杞的质量一定会很好！这就是中宁枸杞晾晒与采摘的过程了！