我们家乡的柴胡很多，无论走到哪里，都能见到它的踪影。

       柴胡生长在山沟，它是一种草本植物。每年六七月，人们就上山挖柴胡。它的根可制作药，是上粗下细，像萝卜的形状。叶子的形状像麦苗，两头细中间粗，它的枝干是实心的，一节枝干上长着一片叶子。柴胡是由种子繁殖后代的。

       柴胡是一种名贵的药材，在市场上的销售量很大，而且价格也很好。晒干的柴胡在市场上一斤可卖到八元钱，湿的一斤也要三元钱。人们把它收去与各种药材一起制成草药，给病人吃。

       柴胡在我们农村还可以用来取火。如果感冒了，就用晒干的柴胡、橘子皮、白糖与水参杂放进茶罐里，把茶罐放在炉子上用火把水烧开，再把水倒入杯子里趁热喝。喝了以后，感冒发烧的度数就会不断下降。我们把这种水叫柴胡水。

       现在，人们为了治感冒，有的人家的院子里种上了家柴胡。如果有急用，他们就可以在家里挖一些，再也不用到上山去挖野柴胡了。