在我们家乡，有很多很多的小吃，如：搓鱼子、韭菜盒子等，但使我百吃不厌的还是凉面，尤其是在夏天吃凉面时，那叫一个爽！凉面的制作方法很简单，下面我就介绍一下制作凉面的主料以及它的制作过程吧。

       制作凉面的主料有：水、面、清油，配料有：醋、盐、碱。怎么样，只有六种材料，很简单吧！而凉面的制作步骤也只有两步。

        第一步是把面和好，当然，在和面的时候可放少许的减和盐，这样可以使做出来的凉面爽滑可口，然后将和好的面擀成面饼状，这时要切面了，注意要把面一层层叠起来切，要切的细一点，这样可以使面的口感更好。