这个时节，满地的萝卜最惹人眼，走在田埂上一眼便看得到地里茂盛的萝卜，叶子密密的挨着，从叶子的缝隙里可以看到冒出一半的萝卜，像调皮的孩子，一个个的排着队。我们这里最常见的是白萝卜，也不知道是白萝卜在我们这里好生长的缘故还是别的原因，我看见田里的白萝卜是长的一个比一个大，绿油油的一片，看着都很舒畅。

    萝卜全身都是宝，叶子可以吃，萝卜也可以吃。爷爷说萝卜还有个别名叫“土人参”。我觉得这个名字给他用海挺合适的。

    当萝卜太多堆在家里的时候，妈妈就会把萝卜全部洗干净，然后切成丝丝，装进簸盖里，把萝卜丝用筷子铺平，放到院子里，让它沐浴阳光，晒干。一般情况下，晒一次两次是不行的，得多晒几次，直到把萝卜丝晒得没有一点水分为止的时候，妈妈就把它们装进袋子里，存放起来。晒干的萝卜丝不易坏掉，可以存放很久，过年的时候如果还有干萝卜丝的话，吃年夜饭的菜桌上绝对会有“萝卜丝炖肉”。

    我还看见过妈妈把萝卜叶子切碎晒干，混合着晒干的萝卜丝放在一个大的盆子里面，加上自家特制的豆瓣辣椒酱，加上很多盐，然后用力的搅拌一段时间，让萝卜丝更好的入味，然后装进坛子里，就成了腌制的“咸菜”。是我们吃稀饭首选的下饭菜。

   这个时节，满地的萝卜最惹人眼，走在田埂上一眼便看得到地里茂盛的萝卜，叶子密密的挨着，从叶子的缝隙里可以看到冒出一半的萝卜，像调皮的孩子，一个个的排着队。我们这里最常见的是白萝卜，也不知道是白萝卜在我们这里好生长的缘故还是别的原因，我看见田里的白萝卜是长的一个比一个大，绿油油的一片，看着都很舒畅。

    萝卜全身都是宝，叶子可以吃，萝卜也可以吃。爷爷说萝卜还有个别名叫“土人参”。我觉得这个名字给他用海挺合适的。

    当萝卜太多堆在家里的时候，妈妈就会把萝卜全部洗干净，然后切成丝丝，装进簸盖里，把萝卜丝用筷子铺平，放到院子里，让它沐浴阳光，晒干。一般情况下，晒一次两次是不行的，得多晒几次，直到把萝卜丝晒得没有一点水分为止的时候，妈妈就把它们装进袋子里，存放起来。晒干的萝卜丝不易坏掉，可以存放很久，过年的时候如果还有干萝卜丝的话，吃年夜饭的菜桌上绝对会有“萝卜丝炖肉”。

    我还看见过妈妈把萝卜叶子切碎晒干，混合着晒干的萝卜丝放在一个大的盆子里面，加上自家特制的豆瓣辣椒酱，加上很多盐，然后用力的搅拌一段时间，让萝卜丝更好的入味，然后装进坛子里，就成了腌制的“咸菜”。是我们吃稀饭首选的下饭菜。