妈妈不知从哪儿提来一袋绿绿的葱，她说让我把葱给择净，然后洗了，放在菜篮子里沥干，她待会腌咸菜。一听腌咸菜，我立马自告奋勇地说：“我去腌，你待着吧！”便提着葱到厨房里去，腌菜去了。
       

    首先，择好、洗净、沥干，然后找一个大一点的砧板，把葱切碎，但不要过长或过碎。切完以后，就均摊在砧板上。然后开始撒盐，盐一定要撒均匀，而且得多撒一些。如果撒的太少，可能过不了几天就会发霉，所以，还是多撒一点的好。撒完以后，因为盐只是撒在葱表面上的，所以，就得找双筷子，把葱和盐搅拌均匀。接下来就是最后一步了——装罐。
    

    其实，最后一步装罐是很费时，因为刚开始装的时候，还装不了太多，罐子就已经满了，得用筷子往实里压一下。压实后，再等一会，菜就会因为盐的作用效果，就会陷下去一点，可以接着装了。把所有的菜都装进罐子里，就算是大功告成了。
        
 

    全部装完以后，就可以把盖子盖上，让它慢慢地腌，过上几天就可以吃了。

    妈妈不知从哪儿提来一袋绿绿的葱，她说让我把葱给择净，然后洗了，放在菜篮子里沥干，她待会腌咸菜。一听腌咸菜，我立马自告奋勇地说：“我去腌，你待着吧！”便提着葱到厨房里去，腌菜去了。
       

    首先，择好、洗净、沥干，然后找一个大一点的砧板，把葱切碎，但不要过长或过碎。切完以后，就均摊在砧板上。然后开始撒盐，盐一定要撒均匀，而且得多撒一些。如果撒的太少，可能过不了几天就会发霉，所以，还是多撒一点的好。撒完以后，因为盐只是撒在葱表面上的，所以，就得找双筷子，把葱和盐搅拌均匀。接下来就是最后一步了——装罐。
    

    其实，最后一步装罐是很费时，因为刚开始装的时候，还装不了太多，罐子就已经满了，得用筷子往实里压一下。压实后，再等一会，菜就会因为盐的作用效果，就会陷下去一点，可以接着装了。把所有的菜都装进罐子里，就算是大功告成了。
        
 

    全部装完以后，就可以把盖子盖上，让它慢慢地腌，过上几天就可以吃了。