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不变的习俗之包饺子
2014-02-04
组别:离校

        马年又到,喜从天降,烟花爆竹响彻云霄,嘉陵江河边人们放着孔明灯,高高地悬挂在夜半空。

      我们大家都欢呼着2014,马年吉祥,马上有钱。

      今日又值腊月三十,家家户户都忙着贴对联、包饺子、供神,2014春节又到了。在我们家乡这些不变的习俗在每个传统的节日是不可忽略的,它就像一种程序一样在那一天一定会被执行。同时这些节日习俗也融入到我们的生活当中。

      这一天我们家非常忙,一大早爸爸就忙着去贴对联供神,我和妈妈就在家包饺子。我抱着几颗大白菜洗干净,放在案板上剁碎,妈妈切肉炒肉。最后我们把碎白菜和肉浆和在一起,再切点葱姜蒜,放上盐、鸡精、大料把它们均匀地搅拌好。典型的猪肉大葱白菜陷就做好了。这是我们家乡家家户户的惯例饺子陷。

      待妈妈捏好饺子皮,一切就绪。我们俩人就开工捏饺子了。白白的面皮放在手中央,右手挑起一满小勺饺子馅,包在面皮里,然后轻轻地将包满馅的面皮两端合拢,捏出纹路。一个小巧玲珑的饺子就成形了。

      我和妈妈有说有笑地聊着春节,互相赞叹对方捏的漂亮。于是我们娘俩就开始了有意思的捏饺子赛,看看谁先捏完一个茶,如果我赢了就会得到一个大红包。
     熟练的手法,饺子皮在我们娘俩手中游刃有余。开始我们俩都不相上下,速度差不多。我便更努力地捏着,终于超过了妈妈,最后我用比较短的时间先妈妈之前完成了一盘,妈妈的大红包逃不出我手心了。

 

     看看这一大茶盘的饺子,就是我捏的了,怎么样,我们家乡的习俗亘古延绵,是我们生活的一部分。平日里我们也都会包饺子招待客人,这是我们家乡是传统的礼仪习俗。
 

        马年又到,喜从天降,烟花爆竹响彻云霄,嘉陵江河边人们放着孔明灯,高高地悬挂在夜半空。

      我们大家都欢呼着2014,马年吉祥,马上有钱。

      今日又值腊月三十,家家户户都忙着贴对联、包饺子、供神,2014春节又到了。在我们家乡这些不变的习俗在每个传统的节日是不可忽略的,它就像一种程序一样在那一天一定会被执行。同时这些节日习俗也融入到我们的生活当中。

      这一天我们家非常忙,一大早爸爸就忙着去贴对联供神,我和妈妈就在家包饺子。我抱着几颗大白菜洗干净,放在案板上剁碎,妈妈切肉炒肉。最后我们把碎白菜和肉浆和在一起,再切点葱姜蒜,放上盐、鸡精、大料把它们均匀地搅拌好。典型的猪肉大葱白菜陷就做好了。这是我们家乡家家户户的惯例饺子陷。

      待妈妈捏好饺子皮,一切就绪。我们俩人就开工捏饺子了。白白的面皮放在手中央,右手挑起一满小勺饺子馅,包在面皮里,然后轻轻地将包满馅的面皮两端合拢,捏出纹路。一个小巧玲珑的饺子就成形了。

      我和妈妈有说有笑地聊着春节,互相赞叹对方捏的漂亮。于是我们娘俩就开始了有意思的捏饺子赛,看看谁先捏完一个茶,如果我赢了就会得到一个大红包。
     熟练的手法,饺子皮在我们娘俩手中游刃有余。开始我们俩都不相上下,速度差不多。我便更努力地捏着,终于超过了妈妈,最后我用比较短的时间先妈妈之前完成了一盘,妈妈的大红包逃不出我手心了。

 

     看看这一大茶盘的饺子,就是我捏的了,怎么样,我们家乡的习俗亘古延绵,是我们生活的一部分。平日里我们也都会包饺子招待客人,这是我们家乡是传统的礼仪习俗。
 

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