我的家乡在中国甘肃武威凉州。凉州因气候凉爽而著名。但凉上加凉更是一绝。盛夏时节，吃一碗凉州凉粉真是凉飕飕，酸溜溜，辣酥酥，别具风味。武威凉粉品种繁多，风格各异，制作考究，用料独特，既能冲击也可下菜。一般常见的有豌豆制作的
白凉粉，用钱买制作的黑凉粉和扁豆制作得黄凉粉以及用沙米制作的沙米凉粉，有一百两份更讨人喜欢。

在我家乡有一种看上去灰黑鼓皱，太阳一晒软糟糟一包，跟腐坏了似的。这种梨叫软儿梨是梨中的一种，果子是圆形的，小而汁多，叫神不知，青中泛黄的是蜡台，青黑皮的叫墨梨儿。霜降以前小心摘下不使磕碰，马到地窖里一层麦草一层果子，带沉睡了两三个月，果子完成了成熟期，脱掉涩气，闻起来一阵酒香。

在凉州腊肉夹儿俗称肉夹子的腊肉夹儿最早始于明代，市凉州的三明治，制作时首先选用新鲜的腊肉和传统的腊汁，配以花椒，大香等传统的炖肉作料。经过独特的烹调工艺制成腊肉其肉肥而不腻，疏而不烂，肉色金黄。用快刀将高庄馒头切成薄片状，把肉片，猪肚等加入，形成肉夹馍。

凉州大蒜种植区域悠久，是传统的优势作物，播种面积广，总产量高，主要分布在洪祥，双城等镇品种繁多。

 我的家乡在中国甘肃武威凉州。凉州因气候凉爽而著名。但凉上加凉更是一绝。盛夏时节，吃一碗凉州凉粉真是凉飕飕，酸溜溜，辣酥酥，别具风味。武威凉粉品种繁多，风格各异，制作考究，用料独特，既能冲击也可下菜。一般常见的有豌豆制作的
白凉粉，用钱买制作的黑凉粉和扁豆制作得黄凉粉以及用沙米制作的沙米凉粉，有一百两份更讨人喜欢。 

在我家乡有一种看上去灰黑鼓皱，太阳一晒软糟糟一包，跟腐坏了似的。这种梨叫软儿梨是梨中的一种，果子是圆形的，小而汁多，叫神不知，青中泛黄的是蜡台，青黑皮的叫墨梨儿。霜降以前小心摘下不使磕碰，马到地窖里一层麦草一层果子，带沉睡了两三个月，果子完成了成熟期，脱掉涩气，闻起来一阵酒香。 

在凉州腊肉夹儿俗称肉夹子的腊肉夹儿最早始于明代，市凉州的三明治，制作时首先选用新鲜的腊肉和传统的腊汁，配以花椒，大香等传统的炖肉作料。经过独特的烹调工艺制成腊肉其肉肥而不腻，疏而不烂，肉色金黄。用快刀将高庄馒头切成薄片状，把肉片，猪肚等加入，形成肉夹馍。 

凉州大蒜种植区域悠久，是传统的优势作物，播种面积广，总产量高，主要分布在洪祥，双城等镇品种繁多。